Muitos alimentos comercializados como escolhas saudáveis podem, na verdade, conter uma quantidade surpreendente de açúcar. Essa realidade, muitas vezes mascarada por rótulos enganosos, pode impactar negativamente sua saúde e objetivos nutricionais. Entender como identificar esses vilões açucarados é fundamental para uma alimentação consciente.
Afinal, o açúcar em excesso contribui para o aumento de peso, risco de diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares. Identificar os produtos que escondem altas doses desse ingrediente é o primeiro passo para uma dieta mais equilibrada. Veja a seguir 5 exemplos comuns.
Iogurtes com sabores e adoçados
Frequentemente associados à saúde intestinal, muitos iogurtes saborizados ou com pedaços de frutas são carregados de açúcar. Algumas versões podem ter mais de 15g de açúcar por porção, superando a quantidade presente em alguns refrigerantes. Opte por iogurte natural sem açúcar e adicione frutas frescas.
Barras de cereais e de granola
Consideradas um lanche prático e nutritivo, muitas barras de cereais são verdadeiros doces disfarçados. Elas contêm xaropes, mel e açúcares adicionados para realçar o sabor e a textura. Verifique sempre a lista de ingredientes e a tabela nutricional, buscando por opções com menos aditivos e açúcares.
Sucos de frutas industrializados
Mesmo os sucos ‘100% fruta’ ou ‘néctares’ podem ser fontes concentradas de açúcar, ainda que seja frutose. Os sucos industrializados frequentemente perdem fibras no processo e recebem açúcar adicionado para melhorar o paladar. A melhor opção é consumir a **fruta in natura** ou preparar sucos caseiros sem adição de açúcar.
Molhos para salada prontos
Para quem busca uma refeição leve, a salada é uma excelente escolha, mas o molho pode estragar tudo. Muitos molhos industrializados, inclusive os ‘light’, contêm açúcar para equilibrar a acidez e realçar o sabor. Prepare seu próprio molho com azeite, vinagre, limão e temperos naturais.
Cereal matinal
Popular entre crianças e adultos, diversos cereais matinais são altamente processados e repletos de açúcar adicionado. Algumas marcas podem ter mais açúcar por porção do que uma sobremesa. Prefira cereais integrais sem açúcar, como aveia em flocos, e adicione frutas frescas para adoçar.
Como identificar o açúcar escondido nos rótulos?
A leitura atenta dos rótulos é sua principal ferramenta de defesa. Fique atento a ingredientes como xarope de milho, dextrose, maltose, sacarose, frutose, glucose, melaço, mel e qualquer ingrediente terminado em ‘-ose’. Priorize produtos com poucos ingredientes e baixo teor de açúcares por porção para fazer escolhas mais saudáveis.